新鮮的白果，具有補肺養腎、強身健體的功效 ， 它不僅可以食用，也可以入藥 。但是因為白果含有微量的毒素，食用時，要將其煮熟后食用，做成椒鹽白果是最好的方法 。
椒鹽白果的做法：
1、將白果扒碎，放入微波爐加熱兩到三分鐘；
【新鮮的白果如何食用】2、將加熱后的白果倒入鍋里 ， 放入海鹽 ， 熱炒后，加入適量的椒鹽，均勻翻炒即可食用 。
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