1、將芹菜斜刀切成菱形段 。
【做百合好吃竅門】2、將百合發好后，挑去雜質洗凈備用 。
3、蔥、姜、蒜切末 ， 胡蘿卜切成菱形片 。
4、鍋中放入清水 ， 大火燒開 。
5、芹菜、百合、胡蘿卜焯水備用 。
6、放入料酒，放焯好的胡蘿卜、百合和芹菜 。
7、加鹽、雞粉、味精、清水，大火翻炒 。
8、用水淀粉勾芡，大火翻炒，淋香油出鍋裝盤即可 。
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