是因?yàn)榫凭軌蛭占?xì)菌蛋白的水分 ， 使其脫水變性凝固 ， 從而達(dá)到殺滅細(xì)菌的目的 。
如果使用高濃度酒精，細(xì)菌蛋白脫水過于迅速，使細(xì)菌表面蛋白質(zhì)首先變性凝固，形成了一層堅(jiān)固的包膜，酒精反而不能很好地滲入細(xì)菌內(nèi)部，會(huì)影響其殺菌能力 。
【為什么酒精可以消毒】酒精是一種有機(jī)化合物，學(xué)名叫乙醇，分子式為C2H5OH 。
擴(kuò)展資料：體積分?jǐn)?shù)99.5%以上的酒精稱為無水酒精 。生物學(xué)中的用途：葉綠體中的色素能溶在有機(jī)溶劑無水乙醇（或丙酮）中，所以用無水乙醇可以提取葉綠體中的色素 。
95%的酒精用于擦拭紫外線燈 。這種酒精在醫(yī)院常用，而在家庭中則只會(huì)將其用于相機(jī)鏡頭的清潔 。
70%～75%的酒精用于消毒 。這是因?yàn)?，過高濃度的酒精會(huì)在細(xì)菌表面形成一層保護(hù)膜，阻止其進(jìn)入細(xì)菌體內(nèi)，難以將細(xì)菌徹底殺死 。
若酒精濃度過低，雖可進(jìn)入細(xì)菌，但不能將其體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固，同樣也不能將細(xì)菌徹底殺死 。其中75%的酒精消毒效果最好 。
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