【牛腩壓10分鐘可以嗎】牛腩壓10分鐘不可以，至少要十分鐘以上，煮制時先將高壓鍋調(diào)在大火檔上，待牛肉完全煮開鍋 ， 并有大量蒸氣冒出時蓋上限壓錘，改中小火，燉十五到二十分鐘關(guān)火 。牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是一種統(tǒng)稱 。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩 。
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