草酸可以除銹 。草酸有一定毒性，溶于水和酒精 ， 使用時(shí)，不要吃或喝 ， 使用時(shí)要小心 ， 草酸對(duì)不銹鋼有較強(qiáng)的腐蝕性 。濃度高的草酸也容易腐蝕手，并且生成的酸式草酸鹽溶解度很大 。
【草酸可以除銹嗎】草酸又名乙二酸，廣泛存在于植物源食品中 。草酸是無(wú)色的柱狀晶體，易溶于水而不溶于乙醚等有機(jī)溶劑，草酸根有很強(qiáng)的配合作用，是植物源食品中另一類(lèi)金屬螯合劑 。當(dāng)草酸與一些堿土金屬元素結(jié)合時(shí)，其溶解性大大降低，如草酸鈣幾乎不溶于水 。
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