1、食材：冬瓜1片、咸肉1小塊、筍干3-4根3人份、干貝20顆 。
2、筍干需要提前一晚上泡發，用淘米水口感更好，咸肉提前清水浸泡30分鐘，干貝清洗后提前浸泡10分鐘，泡的水不要倒掉 。
【咸肉冬瓜做法家常竅門】3、冬瓜清洗外皮 ， 去籽切塊，不要去皮 ， 具有很好的祛濕作用 。
4、泡發好都筍干切條，咸肉切片，干貝連水一起倒入湯鍋，加上，煮開后15分鐘 。
5、將冬瓜塊倒入湯內，再煮開后10分鐘即可調味食用了 。
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