第一、 去農貿市場買牛肉的時候直接告訴老板，你這是要用來做牛排的 ， 老板就會給你最適合的牛肉了，買回家之后清洗干凈，用酒瓶子或者其他東西 ， 不斷的敲打牛肉，讓其肉質松一些 。
【農貿市場購買的牛肉做成簡單的牛排】第二、 牛肉敲打好之后，放入一些料酒、五香粉、黑胡椒粉、生抽、蠔油以及一點點食鹽腌制一下 。
第三、 用平底鍋或者電餅鐺都可以牛排的，肉腌好之后，鍋里加一點點油，不用多了 ， 用刷子刷一點就行了，燒熱之后把牛排放進去煎 。
第四、 一面煎好之后，翻過來煎另一面，然后在牛排上面刷上一層烤肉醬，當然你要是不喜歡也可以不刷 。個人建議，吃牛排還是全熟最好，不然很容易感染一系列的胃腸等疾病 ， 烤熟之后放進盤子里就可以吃啦 。
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