沙鍋排骨湯怎么做
【沙鍋排骨湯怎么做】1、首先把蓮藕去皮洗干凈，然后切成塊，大小隨意吧 。
2、排骨洗凈后先用漲水煮沸一次，倒掉，清水沖洗兩次 。接著加水 ， 一般會加三分之二砂鍋的水 。
3、老姜拍散，撒上幾?；ń?，蓋上蓋子，大火燒開 ， 撇掉上面的少許泡沫 ， 轉(zhuǎn)小火慢慢燉 ， 看好時(shí)間，一般一個小時(shí)左右 。
4、接著就加入切好的蓮藕，蓋上蓋子再繼續(xù)慢火燉，這個時(shí)候就會聞到蓮藕的特殊香氣了 。
5、再燉上約莫40來分鐘，排骨就特別軟，連脆骨都是軟的哦 。
6、加上少許的食用鹽，湯的味道更加鮮美 。
7、出鍋，美味的蓮藕排骨湯就做好啦 。
