冬菇瘦肉湯怎么做

【冬菇瘦肉湯怎么做】材料:瘦肉200g、冬菇100g、油適量、鹽適量、姜適量 。
做法:
冬菇洗干凈后用水泡開,把泡好的冬菇切開 。把瘦肉洗干凈,切成片,放入適量的鹽、豆粉、醬油、糖、油 , 調好味 。放入少許姜絲 , 燒紅油鍋 。把切好的冬菇倒入鍋中炒一會,聞到香味后把泡冬菇的水倒入鍋內,在鍋中滾3分鐘 。換一個煲,把冬菇水倒入煲內,再加3-4碗水,加大火煮滾 。煮滾后慢火煲約20分鐘 , 然后把調節器好味的瘦肉倒入煲內 , 加入適量鹽,再滾約4分鐘即可 。

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