材料:海狗鞭、羊肉、胡蘿卜、料酒、鹽、姜、胡椒粉、味精、蔥、香菜;
步驟:
【誰知道海狗鞭的做法】1、將海狗鞭用油砂炒泡,切2厘米段,漂洗干凈,除去臊味;
2、羊肉用開水氽去血水,切4厘米見方的塊;
3、胡蘿卜去皮,切3厘米見方的塊,姜拍松,蔥切段,香菜洗凈,切2厘米的節(jié);
4、將海狗鞭、羊肉、胡蘿卜、姜、蔥、料酒同放燉鍋內(nèi),加水適量;
5、將燉鍋置武火上燒開,打去浮沫,再用文火燉煮1小時,加鹽、味精、胡椒粉、香菜即成 。
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