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泡菜家常做法竅門

經驗分享小常識

1、將白蘿卜、胡蘿卜、鮮姜削皮、香芹洗凈瀝干水分 。
2、將白蘿卜、胡蘿卜及香芹切成形狀 ， 放入大小適合的容器中 。
3、將鹽加入容器中并攪拌均勻 。
4、攪拌均勻后 ， 將容器蓋上蓋子，室溫下腌制4～6小時后把水倒掉并將多余水分攥干 。
5、準備泡菜桶按一層攥干水分的原料、一層姜片、一層泡椒、一層白糖的順序直至填滿泡菜桶 。
6、倒入白醋及泡椒汁 。
【泡菜家常做法竅門】7、密封好放入冰箱冷藏一晚 。

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