蒸雞蛋羹時(shí)蔥花在端出來的時(shí)候放 。因?yàn)槭[花易熟 ， 而且更加能散發(fā)出蔥香 。
雞蛋羹的做法：
1、鮮雞蛋四個(gè) 。
2、加入與雞蛋同量的清水和兩克鹽，打開至均勻 。
3、將打均勻的蛋液過細(xì)紗網(wǎng)，濾去蛋液中的絮狀物 。
【蒸雞蛋羹時(shí)蔥花什么時(shí)候放合適】4、用保鮮膜封住，但要用牙簽在保鮮膜上戳五、六個(gè)小洞 。這樣做是為了不讓蒸餾水滴到蛋液上 。一切準(zhǔn)備完全后，上鍋蒸 。
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