1、湯沸騰后，涮一分鐘以上可以食用 。
2、涮火鍋用的烏雞卷一般很薄，放在沸騰的湯底中，涮一分鐘左右，看到生肉原本粉紅的部分變白，不見(jiàn)血絲等，即可食用 。跟涮肥牛片肥羊片的做法一樣 。
【火鍋烏雞卷涮多久】3、烏雞肉高蛋白，低脂肪，是很健康的肉類(lèi)食材 ， 不過(guò)市售烏雞卷通常使用的都是合成肉，也就是用一點(diǎn)烏雞肉搭配其他便宜肉合成 。其實(shí)烏雞本身也不會(huì)特別貴，喜歡吃的可以選擇直接買(mǎi)完整的烏雞，把烏雞斬塊煮火鍋，味道也很好 。
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