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炸油條需要什么配料

經驗分享小常識

用料：面粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1點2克、油適量 。
油條的做法：
1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入面粉中和成團，餳二十分鐘 。
2、將面團抹油揉勻，再餳二十分鐘 ， 如此三次，使面團呈柔軟滑潤的狀態 。
3、將揉好的面團放到溫暖處發酵至兩倍大 。
4、將面團搟成0.5厘米厚的片，餳十五分鐘 。
5、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長 。
【炸油條需要什么配料】6、油鍋加熱 ， 放入油鍋中炸至金黃即可 。

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