1、榴蓮的營養價值有：榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源 。榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎 ， 有的人認為香氣馥郁 。榴蓮的這種氣味有開胃，促進食欲的功效 ， 其中的膳食纖維還能促進腸蠕動 。
【榴蓮的營養價值】2、榴蓮的味道頗具爭議 ， 好之者贊其酥軟甜潤，惡之者貶其有貓屎臭 。撇開其味不談，其營養價值卻不可小覷 。據廣東藥學院營養系主任王曉波教授介紹，它是唯一兼具高脂肪、高糖分、高熱量的高營養水果，有“熱帶果王”美譽，適當吃很補身體 。
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