如何做金錢(qián)蛋

1、食材：雞蛋3個(gè)、紅尖椒2個(gè)、青杭椒3個(gè)、蒜瓣3個(gè)、油適量、鹽適量、醬油少許。
2、雞蛋在水中煮7分鐘左右，撈出放在涼水里浸泡一會(huì) 。
3、冷涼的雞蛋剝殼，用粘了水的刀輕輕的切成片。
4、表面撒少許生粉，這樣可以讓蛋黃在炸制的過(guò)程中不易脫落。
【如何做金錢(qián)蛋】5、鍋中放適量油，油熱后將雞蛋輕輕推進(jìn)去，中火炸制，一面炸好后再輕輕翻面。
6、炸至表面焦黃的時(shí)候?qū)㈦u蛋撈出。
7、青紅辣椒切小段，蒜切片。
8、鍋底留少許底油，將辣椒和蒜小火爆香。
9、倒入炸好的雞蛋塊，輕輕翻炒。
10、撒入適量鹽，幾滴醬油，翻勻即可出鍋。

如何做金錢(qián)蛋

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