冬天東北人招待客人的菜有白肉血腸、鍋包肉、東北亂燉、溜肉段、地三鮮、豬肉燉粉條、小雞燉榛蘑、拔絲地瓜、醬骨架，殺豬菜等等 。
【冬天東北人家里來客人做什么菜】東北菜的特點是一菜多味、咸甜分明、用料廣泛、火候足、滋味濃郁、色鮮味濃、酥爛香脆，烹調(diào)方法長于熘、爆、扒、炸、燒、蒸、燉，講究勺工，特別是大翻，利用東北特產(chǎn)原料和純綠色食品原料進(jìn)行烹飪 。
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