【牛肉燉柿子的家常做法】1、食材準(zhǔn)備牛肉300g，西紅柿200g，鹽8g ， 食用油50g，大料4g，花椒2g，姜片3g ， 草果4g，桂皮4g ， 料酒5g ， 醬油10g，雞精2g ， 蔥花3g，香菜1g，蒜片3g ， 啤酒50g，牛奶10g 。
2、將牛肉切塊 ， 西紅柿去皮、切塊，蔥、姜、蒜切片 。
3、將牛肉放入沸水鍋中焯水，炒鍋中放油 ， 大火燒熱 。
4、放入花椒、大料、桂皮等香料爆鍋，放入焯水的牛肉 。
5、放入切好的西紅柿，放入雞精、鹽出鍋 ， 放香菜即可 。
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