韓國小蔥泡菜做法

1、材料：蔥300克，芝麻1大匙，蒜泥30克，姜泥少許。調(diào)料：糖3大匙，魚露1大匙，糯米粉1大匙，辣椒粉1小匙，鹽1小匙。
【韓國小蔥泡菜做法】2、做法
　?。?）大白菜兩顆（有心的那種）切成四瓣。放如盆中。
　?。?）撒鹽。放一重物壓在上面。一天。
　?。?）撈出白菜。把鹽水攥干。放在一邊。
　?。?）準(zhǔn)備調(diào)料：干辣椒面用開水調(diào)至糊狀；加入鹽、味精、蘋果絲、牛肉粉（不是肉松）、蝦油（可用蠔油代替）、搗碎的蒜和姜（一定要搗），用手?jǐn)嚢?。
　?。?）將調(diào)料一層一層地抹在白菜上。
　?。?）放如有蓋的容器中。兩天后有少許酸味，即可放入冰箱中。每頓吃時(shí)切塊。

韓國小蔥泡菜做法

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