【家庭做餅的簡單方法】1、調面糊 。將面粉、雞蛋、蔥末、鹽放入盆中 。再放入水，一邊攪拌 ， 一邊加水，直到面糊能從筷子上滑下來即可 。攪拌均勻，以沒有干面粉為宜 。
2、把電餅鐺準備好 。（我用的是家里的老式爐灶）摸一層油 ， 用勺子舀一勺放在爐具上，用鏟子 ， 或專用的工具把面糊均勻地涂在電餅鐺上 。
3、等面糊成型 ， 在這個面糊上面再涂一層油 。用鏟子反過來再烙一會，等面皮發黃了才好吃，
4、如果想吃酥脆的，就多烙一會兒 ， 如果想吃軟的每面各烙一次就可以了 。
5、噴香的煎餅出鍋了，可以就著大蔥或辣椒吃 ， 更有滋味
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