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汕尾海豐豬肉干做法

經驗分享小常識

原料：豬蹄肉、麻油、蠔油、老抽、甜味生抽、黃米酒、紹興酒、玫瑰露、五香粉、胡椒粉、鹽、糖；
做法：
1、準備一個大盆 ， 放入腌料混合均勻；
2、加入絞肉，攪拌至起膠；
【汕尾海豐豬肉干做法】3、把肉團裝入塑膠方袋中，并搟成薄片 ， 放進冰箱冷藏4小時左右；
4、把肉片放在烤盤上，剪開塑膠袋，在肉片上鋪一張烘培紙，再蓋上一個烤盤；
5、將肉片反轉，拿走烤盤 ， 撕出塑膠袋；
6、烤箱預熱，170度烤20分鐘，翻面再烤15分鐘；
7、取出涂上蜜糖水，放進烤箱190度烤5分鐘，翻面，涂上蜜糖水再烤5分鐘；
8、待冷卻后剪成小塊狀即可享用 。

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