【孜然烤羊腿】1、小羊腿4只、大蔥3節(jié)、姜2塊、花椒1湯匙（15克）、八角2顆、小茴香1湯匙（15克）、老抽1湯匙（15ml）、蜂蜜2湯匙（30ml）、清水1湯匙（15ml）、鹽2茶匙（10克）、孜然2茶匙（10克）、辣椒粉2茶匙（10克） 。
2、將羊腿洗凈放入鍋中，大火煮沸后撇去浮沫 。放入大蔥，姜片，和料包（花椒 ， 八角，小茴香） ， 調(diào)入醬油和鹽，蓋上蓋子 ， 用高壓鍋煮30分鐘 。如果用普通鍋，需要煮1個小時 。
3、蜂蜜中加入清水攪拌均勻，烤盤上鋪上錫紙 ， 預(yù)熱烤箱，230度 。
4、將煮熟的羊腿取出放入烤盤中，先趁熱刷一層蜂蜜水，再撒一層孜然，和一層辣椒粉（如果羊腿不夠咸 ， 可以在撒孜然之前撒少許鹽 。）放入烤箱中層，烤10分鐘即可 。
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