恩施玉露茶的加工工藝為“蒸青”，恩施玉露屬于綠茶，產于湖北恩施市南部的五峰山，曾稱"玉綠" ， 因其香鮮爽口，外形條索緊圓光滑，色澤蒼翠綠潤，毫白如玉，故改名"玉露" 。
【恩施玉露茶是什么青】綠茶(GreenTea)，是中國的主要茶類之一 ， 是指采取茶樹的新葉或芽，未經發酵 ， 經殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品 。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調 。
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