1、第一步：首先將紅薯清洗干凈 ， 去掉皮，然后切成片 ， 裝入碗中，放入鍋中 ， 大火蒸15分鐘 ， 直到紅薯，軟熟為止 。
2、第二步：裝入大一點(diǎn)的碗中，蒸碗中的水不要倒進(jìn)來(lái)，用叉子壓成紅薯泥，然后少量多次的加入糯米粉（紅薯：糯米粉的比例大約是10:4），然后攪拌成絮狀，再加入少量的白糖，揉捏成不軟不硬的面團(tuán) 。
3、第三步：在面板上撒上干糯米粉，然后把面團(tuán)搟成大概一厘米左右厚的面餅，先豎著從中間切一刀，然后再橫著切成小塊兒，再把小塊搓成圓柱形，然后裹上白芝麻，用手搓一下是芝麻，粘得更加的牢固 。
【家庭版紅薯做法】4、第四步：油溫微熱的時(shí)候下入紅薯?xiàng)l，小火慢炸，不要著急，大約五分鐘左右漂上來(lái)轉(zhuǎn)中火，表面炸至金黃，然后撈出，放吸油紙上 ， 吸出多余的油分 。
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