【扒皮魚怎樣做好吃】扒皮魚按照下面方法做好吃：
原料：扒皮魚若干條，蔥、姜少許，醋、料酒各半勺；
步驟：
1、用油煎扒皮魚，煎至兩面發(fā)黃取出；
2、鍋中放油少許，加蔥、姜爆出香味；
3、將魚放入鍋里加水 ， 以剛剛淹沒魚為準(zhǔn)；
4、鍋中水開后加入醋、料酒轉(zhuǎn)中小火 ， 煮一會兒即可裝盤 。
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