1、大多數(shù)用糯米粉和面失敗都是因?yàn)橛昧死渌九疵追劬秃苋菀兹苡谒?，而且粘性很差，如果冷水過(guò)多，只能是怎么和都不成面團(tuán) 。糯米粉應(yīng)該用溫水和面；
【如何和糯米粉成面團(tuán)狀】2、用筷子先攪拌，然后再揉面團(tuán)，如果一直都很稀，要繼續(xù)放入糯米粉，直到能活成面團(tuán)為止 。用溫開(kāi)水的原因是因?yàn)榕疵追壅承圆?，需要用溫水將糯米粉弄熟一些，這樣就有粘性了 。所以你吃糯米粉做的糕點(diǎn)的時(shí)候總感覺(jué)十分粘牙，也是因?yàn)槭軣岷笈疵追蹠?huì)具有粘性 。
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