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西紅柿炒面怎么做

經驗分享小常識

西紅柿炒面的做法：
1、準備好西紅柿 ， 番茄醬 ， 蔥 ， 雞蛋 ， 洋蔥；
2、開水煮面，不用放任何作料，面煮到沒有硬心后撈出放入冷水盆中備用；
3、將洗凈的配菜分別切成蔥花，洋蔥粒；西紅柿切片；雞蛋打入碗中加入少量純凈水；
4、炒鍋中放入適量油，油達到7成熱后 ， 將碗中的雞蛋攪碎倒入鍋中 ， 待雞蛋變固態后盛出備用；
5 ， 鏟出雞蛋后 ， 鍋中再放少量油 ， 油熱后放入2/3的洋蔥粒和西紅柿一起炒；
6、待西紅柿炒軟后，加入適量水，繼續炒，并根據個人適酸程度加入適量番茄醬；
【西紅柿炒面怎么做】7、再將蔥花和剩下的洋蔥粒、西紅柿、雞蛋放入鍋中炒，并加入適量水，翻炒兩下后將面從涼水中撈出倒入鍋中快速翻炒，并加入適量鹽 ， 翻炒均勻，熄火出鍋 。

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