食材用料:普通面粉200g、核桃70g、細(xì)砂糖80g、玉米油110g、雞蛋1個、小蘇打2g、泡打粉4g 。做法:
1、把玉米油、雞蛋液和細(xì)砂糖,放入盤中攪拌均勻至無油星;
2、把面粉、小蘇打和泡打粉提前混合均勻;
3、加入核桃碎,再次混合均勻;
4、把混合好的核桃面粉倒入雞蛋玉米混合液中,揉成光滑面團(tuán);
5、分成每個約25g的小面團(tuán),搓成小圓球;
6、把面團(tuán)輕輕壓扁,面團(tuán)表面刷一層雞蛋液 , 然后桃酥表面再撒上少許的黑芝麻;
【起酥油的用法做桃酥】7、放入預(yù)熱好的烤箱,180度,烤制約15分鐘表面金黃色即可 。
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