黃鱔是富含高蛋白的一類食物，并且其中的脂肪含量還比較低，很多孕婦在孕期都會吃，是比較滋補(bǔ)的食物 。孕婦孕期經(jīng)常吃黃鱔的話，還可以有效的防治孕期出現(xiàn)的妊娠高血壓的癥狀 。那么，孕婦怎么吃黃鱔最營養(yǎng)？
1.山藥鱔魚湯，選取幾條鮮活的黃鱔 ， 一根山藥，一根胡蘿卜，適量蔥和姜，以及其他調(diào)味料 。首先把黃鱔宰殺洗凈，從肚子上劃開并切成段 。把山藥和黃鱔分別放入燒開的水里煮一下，在洗凈放涼 。然后把黃鱔放入炒鍋中炒香，再把炒好的黃鱔倒入砂鍋中，并加入開水山藥以及胡蘿卜，開火繼續(xù)煮半小時(shí)左右，就可以盛出來飲用了 。
【孕婦怎么吃黃鱔最營養(yǎng)】2.豉椒炒黃鱔，選擇適量的黃鱔，兩個(gè)青椒，以及一些姜蒜等調(diào)味料 。首先把黃鱔宰殺并清洗洗凈 ， 切成段后用開水焯一下 。青椒也洗干凈后切成塊備用 。之后把準(zhǔn)備好的黃鱔和青椒一起放入鍋中炒勻，再加入一點(diǎn)調(diào)味料調(diào)味就可以了 。
3.紅燒鱔魚，適量黃鱔，少許咸肉，兩個(gè)青椒，適量大蒜，蔥和姜 。首先把黃鱔洗干凈后，切成段，咸肉也要切成薄片 。鍋中燒熱油后 ， 放入咸肉翻炒一下盛出來，再放入黃鱔及調(diào)味料炒香，之后把炒好的咸肉片倒入鍋中，翻炒幾下就可以盛出來了 。
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