1、將牛蛙洗凈，剁成一小塊，放之碗中，然后加入料酒 ， 姜片，生抽 ， 腌制大約一小時 。在腌制的時候，可以去準備其他的輔料 ， 豆瓣醬是必不可少的 。還需要準備一些小米椒，青椒，干辣椒 。
2、熱鍋 ， 鍋中倒入適當(dāng)?shù)挠?，然后將姜蒜倒入鍋中翻炒，再倒入豆瓣醬，可適當(dāng)?shù)亩嗟挂恍?，再加入一些干辣椒和花椒，一同翻?。將腌制好的牛蛙倒入鍋中，在牛蛙入鍋的時候一定要用大火不停的翻炒，在翻炒的時候 ， 牛蛙會溢出香味 。加少許的鹽 。
【水煮牛蛙的做法?】3、將牛蛙翻炒至變色后，再加入一些辣椒粉，小米椒和青椒 。翻炒均勻后，準備一碗水倒入鍋中，水要剛好沒過牛蛙，蓋上鍋蓋，大火將水煮開，然后轉(zhuǎn)小火燜煮 。一定要注意時間，不要將水煮干 。這樣做出來的不是水煮牛蛙，感覺像是干鍋牛蛙 。所以在倒入水的時候，不要放得太少 。開蓋，撒些蔥花就可以裝盤上菜了 。
推薦閱讀
- 嬰兒屁股一大片紫色是什么
- 貓膀胱炎是什么引起的
- 安慶是哪里的哪個省的
- 寶寶吃奶量減少怎么辦
- 庫房管理方法
- 夢見樹上有兩只老虎
- 寶寶大便糊狀正常嗎
- 葡萄如何保鮮儲存
- 寶寶長牙煩躁期有多久
- 菜籽油為什么要先燒熱