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如何做竹筍雞

經(jīng)驗分享小常識

1、食材：雞腿2～3只、綠竹筍2～3支、香菇數(shù)朵、竹笙隨意、鹽適量、米酒少許 。
2、雞腿切塊，香菇泡軟切大塊，竹筍去殼切塊備用；
3、起油鍋，將雞腿爆炒一下，至表面熟即可；
4、燒1鍋水，投入竹筍與炒好的雞塊，煮開后去除湯面的雜質，轉小火燜煮20分左右；
5、竹笙用水泡約15分 ， 將水瀝掉 ， 再用水加少許米酒泡一下，即可瀝干切段；
【如何做竹筍雞】6、將處理好的竹笙投入熬好的竹筍雞湯，再煮5分鐘調(diào)味后即可食用 。

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