1、看顏色：好的銀耳顏色發(fā)白，或者是微黃色 。顏色過白的銀耳可能是用硫磺熏過的，如果是呈黃色或暗黃色，很可能是受潮后又烘干的，品質(zhì)不好 。
2、看外形：好的銀耳外形比較圓潤、朵大、質(zhì)感蓬松、間隙均勻，而且肉質(zhì)比較肥厚 ， 銀耳蒂上沒有黑斑和雜質(zhì) 。朵形不全、蒂間不干凈的質(zhì)量比較差 。
【怎么挑選銀耳】3、看質(zhì)感：銀耳中含有大量膠質(zhì)，所以好的銀耳質(zhì)感柔韌，不易斷裂 。
4、聞氣味：好的銀耳干燥無異味 。用特殊化學(xué)制劑熏過的還會有一種刺鼻的氣味兒，受潮、發(fā)霉、變質(zhì)后的銀耳聞起來會有一股酸味兒，建議不要食用 。
5、嘗味道：如果銀耳嘗起來有點(diǎn)兒淡淡的辣味兒 ， 說明銀耳的質(zhì)量很差，最好不要食用 。
推薦閱讀
- 嬰兒屁股一大片紫色是什么
- 貓膀胱炎是什么引起的
- 安慶是哪里的哪個省的
- 寶寶吃奶量減少怎么辦
- 庫房管理方法
- 夢見樹上有兩只老虎
- 寶寶大便糊狀正常嗎
- 葡萄如何保鮮儲存
- 寶寶長牙煩躁期有多久
- 菜籽油為什么要先燒熱