谷雨之前采集的茶稱為雨前茶 。雨前茶里的雨前是指谷雨前，也就是在每年的4月5號到4月20號左右采集幼嫩的芽尖所制作成的茶葉就被人們稱為雨前茶 。
【雨前茶是什么茶葉】雨前茶耐泡又鮮濃，雖然制作出來的雨前茶沒有明前茶(清明前采摘的茶)細(xì)嫩，但是在谷雨前這段時間，氣溫相對來說比較高，這個時候茶的芽葉會生長得比較快，所以積累在茶葉里的內(nèi)含物也會比較多，因而泡出來的茶會比較鮮濃，而且雨前茶還非常耐泡 ， 是茶中上品 。
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