蘋(píng)果能夠釋放出乙烯，而乙烯為一種植物激素，由于具有促進(jìn)果實(shí)成熟的作用，因此能夠催熟水果 。
【蘋(píng)果為什么能催熟水果】蘋(píng)果，是水果的一種，是薔薇科蘋(píng)果亞科蘋(píng)果屬植物，其樹(shù)為落葉喬木 。蘋(píng)果的果實(shí)富含礦物質(zhì)和維生素 ， 是人們經(jīng)常食用的水果之一 。蘋(píng)果是一種低熱量食物，每100克只產(chǎn)生60千卡熱量 。蘋(píng)果中營(yíng)養(yǎng)成分可溶性大 ， 易被人體吸收，故有“活水”之稱 。
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