怎樣做咖喱味的胡蘿卜土豆炒年糕

【怎樣做咖喱味的胡蘿卜土豆炒年糕】第一、準(zhǔn)備食材準(zhǔn)備一個(gè)土豆，一個(gè)胡蘿卜，將他們分別洗凈備用，將年糕從冰箱取出，稍微解凍一下。
第二、將胡蘿卜洗凈去皮后，切成小塊兒；將土豆洗凈去皮后，也切成小塊兒，并且洗去淀粉；將年糕切成小段放入盤(pán)中備用。
第三、準(zhǔn)備適量姜和蒜，將它們洗凈后切碎，炒鍋中放入適量油，然后將姜和蒜放入鍋中炒香，加少許冰糖，小火熬至冰糖融化。
第四、將準(zhǔn)備好的土豆，放入鍋中翻炒均勻。
第五、再將胡蘿卜塊兒倒入鍋中，與土豆一起翻炒均勻。
第六、然后將年糕倒入鍋中，與土豆胡蘿卜一起翻炒，炒至食材變色，有些發(fā)軟就好了。
第七、放入適量咖喱粉，再加少許清水，大火將水煮開(kāi) ，
第八、用適量水淀粉勾芡一下，熬至湯汁濃稠，不想要太甜的話，可以再加少許鹽，攪拌均勻。注意，湯汁不要收得太干。
第九、出鍋裝盤(pán)，還可以準(zhǔn)備適量小蔥碎撒在上面，就可以吃了，真的太好吃了，家里人都非常喜歡。注意，咖喱本身含有各種調(diào)料，為了保持原味，盡量少加入其他調(diào)料。

怎樣做咖喱味的胡蘿卜土豆炒年糕

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