1、山藥洗凈，去皮，切片 。去皮切片的時候最好帶上一次性手套 。
2、飯鍋中加水放入山藥蒸，蒸時最好將山藥直接放在蒸屜上，或用帶孔的蒸盤 ， 以免存有水分影響口感 。
3、入電飯鍋蒸約20分鐘后取出 ， 將熟山藥片取出放涼 ， 裝入食品保鮮袋中 。
【山藥泥怎么做】4、搟面杖將其搟壓成泥狀，將壓碎的山藥泥裝入小碗中，再倒入小半杯牛奶 ， 后把小碗再入蒸鍋蒸十分鐘即可 。
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