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干鍋馬肉的制作方法

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、主料：馬肉、蒜苗、豆芽、芹菜 。
2、輔料：鹽、淀粉、料酒、花椒、干辣椒、姜、蒜、糍粑、辣椒、豆瓣醬、香油、五香粉、生抽、雞粉、芝麻、薄荷 。
【干鍋馬肉的制作方法】3、馬脊肉切絲 。
4、加鹽，淀粉，料酒腌制 。
5、四層油溫下馬肉滑熟 。
6、加入干辣椒，花椒，姜蒜，糍粑辣椒，豆瓣醬炒香 。
7、下入馬肉翻勻 。
8、加入五香粉，雞粉，生抽，香油 ， 芹菜 ， 蒜苗炒熟 。
9、炒好的馬肉倒入鋪好豆芽的鍋中，加入芝麻，薄荷即可 。

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