【青菜豆腐怎么炒】豆腐切成均勻的方塊，大蔥和蒜切片 。鍋中倒入適量油 ， 燒至8成熱時，將豆腐依次入鍋炸至涼面金黃 。油溫要高才容易炸出金黃的顏色 。炒鍋中倒油，油熱至6、7成時，將蔥蒜和豆瓣醬翻炒 。下入炸好的豆腐和青菜翻炒均勻至青菜炒熟 。倒入水淀粉勾芡即可出鍋 。
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