1、草莓 。草莓在抗癌水果中，草莓的作用位居首位 。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質(zhì)，可在體內(nèi)產(chǎn)生抗毒作用，阻止癌細(xì)胞的形成 。此外，草莓中還有一種胺類物質(zhì)，對預(yù)防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果 。
2、柑橘類 。柑橘類水果橙子、橘子、檸檬、葡萄柚等柑橘類水果中，含有豐富的生物類黃酮，能增強(qiáng)人體皮膚、肺、胃腸道和肝臟中某些酶的活力，幫助將脂溶性的致癌物質(zhì)轉(zhuǎn)化為水溶性的，使其不易被吸收而排出體外 。同時，它們可增強(qiáng)人體對重要抗癌物質(zhì)--維生素c的吸收能力 。維生素c可增強(qiáng)免疫力，阻止強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝胺的形成 ， 對防治消化道癌有一定作用 。一項(xiàng)研究表明 ， 平均每天吃一個柑橘的人，得胰腺癌的危險比每周吃少于一個者低1/3 。
3、獼猴桃 。獼猴桃含豐富的維生素，尤其是維生素c的含量之高是橘子的4-12倍 ， 是蘋果的30倍、葡萄的60倍 。通過近年的研究證實(shí)，獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內(nèi)致癌的“亞硝胺”生成的活性物質(zhì)，因而具有良好的抗癌作用 。
4、梨 。梨能生津、潤燥、清熱、化痰 ， 古代醫(yī)家多用之于食道癌、賁門癌和胃癌 。由于梨里所含的胡蘿卜素、維生素b2、維生素c等都具有一定的防癌抗癌作用 ， 所以梨適宜于鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食 。
5、杏 。杏適宜多種癌癥患者食用 。據(jù)研究，杏是維生素b17含量最豐富的果品 ， 而維生素b17是極為有效的抗癌物質(zhì) ， 對癌細(xì)胞具有殺滅作用 。有報道稱 ， 美國用維生素b17治療癌癥，一般經(jīng)治療的250例患者中，有248人獲救，至今已用維生素b17挽救了4000名晚期癌癥患者的生命 。
【預(yù)防白血病的水果】6、葡萄 。葡萄尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜蘆醇都是天然抗氧化劑 ， 也有抑癌功效，可抑制癌細(xì)胞惡變、破壞白血病細(xì)胞的復(fù)制能力 。
7、蘋果 。蘋果中有一種非常有用的成分--多酚，能夠抑制癌細(xì)胞的增殖 。研究人員發(fā)現(xiàn) ， 蘋果多酚能降低結(jié)腸癌的發(fā)病率 。老鼠被移植癌細(xì)胞后，食用蘋果多酚水溶液，在生存率、生活質(zhì)量方面，都有比較好的抗癌功效 。
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