香菇長白毛了還能吃 。
香菇長白毛不是病菌，也不是發(fā)霉變質(zhì) ， 而是放的時間長了本身散發(fā)出的白色孢子，它是無毒的，是香菇老化的表現(xiàn) 。不過最好不要把蘑菇放到那種程度 ， 那樣營養(yǎng)和口感都不好 。
【香菇根部長白色能吃嗎】香菇子實體單生、叢生或群生，子實體中等大至稍大 。菌蓋直徑5-12cm，有時可達(dá)20cm ， 幼時半球形 ， 后呈扁平至稍扁平，表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色 ， 中部往往有深色鱗片 ， 而邊緣常有污白色毛狀或絮狀鱗片 。菌肉白色 ， 稍厚或厚，細(xì)密，具香味 。
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