1、患有肝膽疾病者，最好不要吃艾葉煮雞蛋，因?yàn)殡u蛋中含有大量的蛋白質(zhì)，而肝膽疾病患者對(duì)蛋白質(zhì)的吸收能力下降，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹瀉；
2、對(duì)蛋白質(zhì)或者是艾葉過(guò)敏者不宜服用艾葉煮雞蛋；
【艾草煮蛋的禁忌】3、陰虛患者最好不要吃艾葉煮雞蛋 ， 會(huì)加重病情；第四種，女性在月經(jīng)期間不要服用艾葉煮雞蛋 。
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