椰蓉面包的做法

1、輔料：雞蛋1個(gè) ，雞蛋黃1個(gè) ，椰蓉80克，牛奶80克，淡奶油100克，白砂糖65克，酵母粉3克，鹽1克。
2、牛奶加熱到35度左右，加入酵母靜置幾分鐘。
3、將加入酵母的牛奶倒入面包機(jī)桶里，打入雞蛋，加入35克白砂糖，加入高筋面粉、鹽。
【椰蓉面包的做法】4、調(diào)至快速和面檔位，啟動(dòng)面包機(jī) 。
5、兩個(gè)和面程序一共40分鐘，就可以拉出筋膜了。
6、調(diào)至發(fā)酵檔位，啟動(dòng)面包機(jī) 。
7、發(fā)酵至原來的2.5倍大小。
8、排氣，分成大小適宜的面團(tuán) ，蓋住保鮮膜松弛15分鐘。
9、淡奶油、蛋黃、椰蓉、30克白砂糖，一起攪拌均勻。
10、將椰蓉餡分成和面團(tuán)一樣多的份數(shù)，捏成圓球。
11、面團(tuán)搟成圓片，放入椰蓉餡。
12、包好后，搟成長舌狀，用刀斜著輕輕劃開小口。
13、卷成一個(gè)圓圈，二次發(fā)酵到原來的兩倍大。
14、放入預(yù)熱的烤箱中層，上下火，180度，烤15分鐘左右出爐。

椰蓉面包的做法

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