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蔬菜脆是怎么加工成的?

經驗分享小常識

1、菠蘿干 。菠蘿去皮，洗干凈切成8mm的薄片，一定要薄 。在干凈的盆內倒入溫水加鹽制成淡鹽水然后給菠蘿洗個淡鹽水澡 ， 去掉她的顎澀味 。2：撈出瀝干水分放進風干機內擺好，設定溫度70度時間大概是六個小時，時間較長，但這個還是看你個人 ， 根據你喜歡的軟硬度控制 。
2、山楂干 。主角是山楂，山楂洗凈，切片，你要是覺得核礙事就去了，要是覺得無所謂那你到時候可以吃的時候把核吐掉 。然后烤箱130度上下火，烤30分鐘后翻面，再考三十分鐘，這個時間是比較短的也就是一個小時左右，不過你要是喜歡吃最干的 ， 你還可以再多烤烤，根據自己的喜好來就可以 。
【蔬菜脆是怎么加工成的?】3、香菇脆 。香菇，面粉 ， 玉米淀粉，五香粉，食鹽 ， 雞蛋清，色拉油 。先把香菇洗個澡，隔夜泡發好，對沒錯 ， 隔夜，一定得是隔夜泡發 。然后將泡發好的香菇下鍋煮，放點鹽，燜煮20分鐘左右，將蛋清倒入碗內，用筷子攪打起泡沫 ， 再加入面粉和玉米淀粉，比例的話，自己看著來 。把攥干水分的香菇放在蛋液里，掛衣，用手抓勻，炒中倒油，燒五六成熟后 ， 將香菇逐一下鍋，炸成金黃色即可出鍋食用，可以撒點椒鹽啊孜然粉之類的東西 。
4、紫薯片 。主要食材就是紫薯和蜂蜜 。將紫薯洗凈去皮 ， 切成薄片，用廚房紙包住小壓擠出水分 。將薄片鋪在盤子上，每一片都離得稍微遠一點，不要粘連到一起 。進入微波爐加熱約一分鐘左右取出來翻面刷上蜂蜜然后繼續回微波爐加熱一分鐘即可，注意千萬不要烤焦了，要控制溫度 。

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