風(fēng)味麒麟茄 。
主料：茄子 ， 2條熟火腿 。若干調(diào)料，精鹽，生抽，雞精，生粉，胡椒粉 。
做法：
1、茄子洗凈，用刀斜批幾個(gè)口，距離要均勻，刀口不要太深 ， 避免折斷 。
2、熟火腿切片，插入刀口中 。
3、蒸鍋放水 ， 水滾后放入茄子蒸6分鐘左右 。
【麒麟茄子de做法】4、炒鍋放稍許油，放高湯，生抽，雞精 ， 胡椒粉，勾芡澆在茄子上即可 。
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