【核桃有什么用處】有益于腦的營養(yǎng)補充，有健腦益智作用 。又稱胡桃，為胡桃科植物 。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質15到20克 ， 脂肪60到70克，碳水化合物10克 。并含有人體必需的鈣，磷，鐵微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素，核黃素 。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品 。
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