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過年怎么做糕

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

南瓜糕的做法：
主料：南瓜150克、雞蛋1個(gè)、面粉200克 。
輔料：酵母4克、糖30克、紅棗6顆 。
做法：
1、把南瓜切薄片，上蒸鍋蒸熟 。
2、蒸熟的南瓜瀝水，趁熱加入白砂糖 。
3、南瓜泥放涼后加入雞蛋，拌勻 。
4、加入酵母，面粉拌勻，放入6寸的模具里，在鍋里燒開水，關(guān)火，把南瓜面粉放入鍋里發(fā)酵50分鐘 。
5、發(fā)酵好的南瓜面團(tuán)會(huì)變大，到2倍大時(shí)就在面團(tuán)上加入紅棗 。
【過年怎么做糕】6、放入蒸鍋蒸30分鐘，蒸好后燜5分鐘左右，出鍋后切小塊 。

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