1、洋蔥洗凈去掉外皮 ， 斜刀切寬條 。五花肉切絲加入兩滴老抽、淀粉和水掛漿備用；
【洋蔥炒肉的做法】2、鍋內放少許油，油五分熱下洋蔥炒至斷生后盛出；
3、鍋內重新加油，油熱后下掛好漿的肉絲翻炒，炒至變色；
4、加入炒過的洋蔥；
5、調入適量生抽、一滴老抽提色，少許鹽，翻炒兩下即可出鍋 。
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