1、黑魚一條 ， 兩三斤左右，如果魚比較大就多用幾個番茄 。
【番茄酸菜魚的做法】2、魚肉切下來片成片，魚骨切塊，用油炸一下 ， 炸過的魚肉很香 。
3、酸菜切塊，準(zhǔn)備姜蒜，番茄去皮切小塊備用 。
4、鍋里倒油 ， 油要比平時炒菜多一點(diǎn)，先放入姜蒜，然后放入酸菜翻炒，炒幾分鐘后放入番茄，番茄炒久一點(diǎn)，把番茄汁炒出來，這樣湯底比較入味
5、加入適量的水，兩勺生抽，放入魚骨，水開后可以煮十分鐘左右，番茄酸菜魚就做好了 。
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