區(qū)分蓮藕九眼和七眼哪個是面藕：
1、生藕掰一小塊嘗嘗，淀粉多的口感澀 ， 這種就是面藕 。淀粉少的含糖多，生吃比較甜，這種就是脆藕 。
【蓮藕九眼和七眼哪個是面藕】2、掰開看下，脆藕會絲多，反之是面藕 。
3、從外表皮看，面藕一般顏色發(fā)深；脆藕則顏色發(fā)白，但注意顏色太白的可能有問題 ， 這種藕可能經(jīng)過漂白 。
4、面藕表皮比較粗糙，麻點較多，而脆藕則光滑很多 。
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