1、烤紅薯 。冬日里紅薯大量上市，可把紅薯清洗干凈，放在烤箱里小火慢烤，烤熟后食用 。
2、拔絲紅薯 。民間有道美食叫拔絲紅薯，就是用紅薯做的 。做法：把紅薯切成小塊，涮上一些淀粉水，放在熱油鍋里炸熟，然后鍋里再放油 ， 放白糖 ， 待糖完全化開，呼呼冒熱氣時，把炸好的紅薯塊放入攪勻即可做成拔絲紅薯 。
【紅薯的食用方法】3、做成甜香薯片 。民間紅薯片是這樣做的：把紅薯切成薄薄的片，放熱油里炸好，再往鍋里放油加糖，糖化開后加入芝麻，用筷子試，一挑可成絲時放入炸好的薄山藥片，出鍋晾涼即食 。又香又甜的民間薯片 。
4、煮熟，做成紅薯米粥 。鍋里加水放入大米、小米和紅薯，一起熬 ， 開鍋后再熬上30分鐘，紅薯米粥就熬好了 。盛在碗里當晚飯主食食用非常好 。
5、燜紅薯 。在冬日里清洗干凈紅薯，放在鐵鍋里，少加上一點水，小火慢慢燜熟，又甜又軟，老少皆宜 。
6、生吃紅薯 。清洗干凈 ， 切成小塊，拿著生吃，又甜又脆 ， 也是一種常見的食用方法 。補益氣血，明目健脾胃，消炎去血毒 。
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